TILBEREDNING ER KUN VORES FORSLAG HVIS I VIL GØRE DET ANDERLEDES OG VIL BRUGE DEN NYE AIRFRYER GØR I BARE DET :-)

BRØDET KAN BÅDE STEGES LET PÅ SKÆREFLADERNE ELLER LUNES I OVN.

BRØDET SPISES SOM I HAR LYST OG URTER BRUGES TIL PYNT.

 

GODT NYTÅR :-)

 

Forret.
Rødbede tatar med estragonmayo, vesterhavsost og friteret rodfrugter.

INDEHOLDER ÆG I ESTRAGONMAYO

 

MÆRKET MED 1

 

Anret rødbedetatar på tallerken, fennikel ligges på tatar, vesterhavsost og friteret rodfrugter på toppen.

Estragonmayo ligges/trækkes ud ved siden af tataren.

Brød til.

 

Kartoffel med urtefriskost, aioli og serranoskinke.

lINDEHOLDER LAKTOSE I URTEFRISKOST.

INDEHOLDER ÆG I AIOLI.

 

MÆRKET MED 2

 

KARTOFFEL "BÅDEN" VARMES I OVNEN I 15 MIN 180 GRADER.

 

Urtefriskost ligges i båden, serranoskinke på toppen og pyntes med lidt urt.

Aioli kan ligges/trækkes ved siden af.

 

Rösti med kompot og svampemayo.

æg i svampemayo

 

MÆRKET MED 3

 

MINI RØSTI VARMES 15 MIN 180 GRADER

 

Røsti smøres med kompot, bresaola vikles og ligges på røsti og svampemayo dippes på toppen og tranbær derpå.

 

Hovedret.

 

Kartoffelvaffel med brasseriet oksetykkam og gremolata.

kartoffelvaffel kan indeholde spor af selleri, gluten, lupin, sennep, nødder, jordnødder, sesamfrø, soja.

Indeholder æg og mælk!!

 

MÆRKET MED 4

 

KARTOFFELVAFFEL VARMES 15-20 MIN VED 180 GRADER.

TYKKAM LUNES I MICROOVN, GRYDE ELLER OVEN TIL LUN.

 

Tykkam ligges på kartoffelvaffel, rødløg og gramolata ligges på toppen (gremolata er kraftig i smagen!)

 

Svinebryst med jordskokkepure´, æbleslaw, brunet smør creme og nødder.

INDEHOLDER MÆLK OG ÆG I BRUNET SMØRMAYO.

JORDSKOKKE INDEHOLDER SELLERI OG MÆLK.

SVINEBRYST MARINERET I GLUTENFRI SOYA.

 

MÆRKET MED 5

 

Svinebryst lunes i oven 180 grader i 10-12 min (stil stykker tæt) eller på pande.

 

Æbleslaw ligges på tallerken, svinebryst derpå og nødder drysses.

Jordskokke trækkes/ligges ved siden af.

 

 

Tigerrejer med stegt chorizo og citronaioli.

ÆG I CITRONAIOLI.

CHORIZO INDEHOLDER MÆLK

 

 

MÆRKET MED 6

 

Brød smøres med citronaioli og rejer og chorizo ligges på toppen pynt med urt.

Rejer og chorizo kan spises kold men kan også lunes let.

 

Dessert.

 

Vaffel med bær og brunsvigersauce.

 

VAFFEL INDEHOLDER GLUTEN OG MÆLK

BRUNSVIGERSAUCE INDEHOLDER MÆLK

 

MÆRKET MED 7

 

Vaffel lunes 7-10 min ved 180 grader.

Brunsvigersauce lunes i microovn i 5-10 sek og tjekkes!!

Ved for meget varme vælter det ud i hele microovnen.

Brunsvigersaucen kan også spises kold.

 

Brownie konfekt med basilikumcreme.

 

BROWNIER INDEHOLDER GLUTEN.

CREME INDEHOLDER MÆLK

 

ER IKKE MÆRKET OG SPISES SOM DEN ER MEN SKAL BLIVE PÅ KØL INDTIL DEN SKAL SPISES.

 

2 slags oste med figenkompot og knækbrød.

KNÆKBRØD INDEHOLDER GLUTEN, SESAMFRØ OG KAN INDEHOLDE SPOR AF NØDDER.

 

MÆRKET MED 9

 

 

 

349kr pr pers.

 

Bestilles senest 27/12-2023, efter denne dato kan der ikke tilføjes eller annulleres!!

 

Udleveres KUN den 31/12-2023 08.00-12.00

 

Min 2 pers.